Azienda Agricola Cascina CONTA Agriturismo

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SCEGLI IL TUO MENU'!!

Lo staff della cascina conta ha studiato il nuovo menù stagionale, da oggi potete scegliere e prenotare il vostro menù!

-ANTIPASTO; DUE PRIMI; DUE SECONDI; DESSERT; ACQUA; CAFFE' €30.00
-ANTIPASTO; UN PRIMO; UN SECONDO; DESSERT; ACQUA; CAFFE' €25.00

ANTIPASTI
salumi, sfogliatine e verdure fresche di stagione

PRIMI
-i nostri risotti:
risotto mantecato al fagiano con fondo di selvaggina zenzero e balsamico
risotto mantecato con fagioli borlotti
risotto con funghi porcini
risotto tradizionale con funghi porcini e grass de rost
risotto delicato al taleggio e erbe fini
risotto ai porri con vino caramellato alla vespolina
risotto con le rane
risotto con fegatini di pollo e prezzemolo
risotto luganega o salsiccia
risotto con zola e pere e riduzione di traminer
risotto alla milanese
risotto alla monzese
risotto al melone
risotto con pere e taleggio
risotto alla zucca
riso agli asparagi

-minestre, zuppe vellutate:
raviolini di carne della festa in consomè di cappone
zuppa di ceci
minestrone alla milanese con verdure croccanti
la nostra pasta e fagioli
il minestrone alla milanese
riso e erburin
strufades in brodo
zuppa d'orzo con crema di piselli

-le nostre paste:
pasta e fagioli
pappardelle di pasta fresca al ragù d'anatra
pappardelle di pasta fresca al ragù di coniglio
tagliatelle caserecce al pomodoro e basilico fresco
tagliolini al pesto
spaghetti al ferro con sugo di salsiccia leggermente piccante
trofie al pesto
garganelli al ragù
ravioli verdi d'anatra con burro chiarificato profumato all'erba salvia
raviolini di pasta fresca con ricotta e spinaci
ravioli di cortile con ristretto di pomodoro
ravioli alle erbette e quartirolo stagionato
ravioli con fonduta e funghi
raviolini della tradizione in consumè di cappone
ravioli o cappelletti di brasato
malfatti alla meneghina con burro nocciola al rosmarino
malfatti al pomodoro o al ragù
crep al gorgonzola
crespelle alla valdostana
crespelle di brasato
fagottini vegetariani con salsa leggera alla robiola
cappellacci di brasato col suo sugo
cannelloni ripieni con salsa di besciamella
lasagne verdi con ragù d'anatra
lasagnette verdi alla bolognese
lasagne all'ortolana
gnocchi caserecci al pomodoro fresco
gnocchi caserecci alla boscaiola
gnocchi caserecci al gorgonzola

I NOSTRI SECONDI

-la nostra parmigiana di melanzane grigliate e coulis di pomodoro fresco
-parmigiana contadina di zucchine
-pamigiana di finocchi freschi dell'orto
-involtini di verze in umido
-frittata con salsiccia
-carciofi alla giudia

-bocconcini di pollo indorati
-bottaggio di cappone
-supreme di pollo alla milanese
-pollo alla boscaiola
-pollo alla birra
-pollo in crosta
-pollo al forno con patate
-fricassea di cortile
-cappone ruspantr con fonduta di taleggio
-cappone ripieno
-petto di cappone alla cardinale
-cubetti tiepidi di pollo in carpione

-faraona al forno con farcitura di bottaggio leggero
-farana ai funghi

-fagiano alla panna con funghi
-fagiano arrosto
-bocconcini di fagiano

-oca arrosto
-oca ripiena con mostarda casereccia di mele
-oca nel coccio con salsa all'uva
-cassoeula d'oca con polenta
-petto d'anatra con riduzione di aceto balsamico
-anatra all'arancia
-stracotto germano reale in marinata di salmì

-i conigli della Cascina Conta con olive della Rivera
-coniglio con erbe aromatiche e patate
-coniglio alla cacciatora
-coniglio al cartoccio

-entrecot alla griglia
-arrosto di vitello spadellato
-arrosto di scottona
-il nosrto vitello tonnato "Antica ricetta della Nonna Pierina"
-i bruscit con la polenta nostrana
-spezzatino di vitello con patate dell'orto
-brasato di bue
-busecca della tradizione Meneghina
-ossibuchi con piselli
-cotoletta alla milanese
-spinacino brasato con purè di patate
-arista al forno con fondo bruno
-scaloppine fini di vitello al limone o al marsala

-scomposta di cotecchino e verze
-Zampone e cotecchino con lenticchie
-salamini con verze e patate
-bollito misto con vera mostarda di cremona e salsa verde
-cassoeula di maiale
-triss di salumi cotti con purè
-braciola di maiale
-spezzatino di maiale
-maialino al forno

-capretto al forno con polenta
-costolette d'agnello con crema di funghi
-spezzatino di cinghiale
-brasato di asino o di cervo con polenta

-baccalà in umido con cipollotti boretani
-il filetto di pesce persico leggermente scottato con patate al prezzemolo e riduzione di limone
-pesce persico marinato
-trota agli agrumi

DESSERT
-crostata con confetture caserecce della nonna Carmela
-crostata con ricotta e cioccolato
-crostata con ricotta e uvette
-crostata con ricotta, gocce di cioccolato e canditi
-crostata di mele
-torta della nonna con pinoli e crema pasticcera
-bignè caserecci alla crema pasticcera con mousse al cioccolato
-budino delicato al cren caramel
-panna cotta alla vaniglia con fondo di frutta fesca
-panna cotta al cioccolato o ai frutti di bosco
-strudel di mele
-sorbetto casereccio al melone, alle fragole o alla frutta di stagione
-crostata di frutta fresca con crema pasticcera
-torta di mele
-torta di pere e cioccolato
-torta di cachi
-tiramisù
-miascia (torta contadina con base di pane)

-ANTIPASTO; DUE PRIMI; DUE SECONDI; DESSERT; ACQUA; CAFFE' €30.00
-ANTIPASTO; UN PRIMO; UN SECONDO; DESSERT; ACQUA; CAFFE' €25.00

Tutti i menù a scelta devono essere dichiarati almeno tre giorni pirma della prenotazione

Per eventuali richieste o chiarimenti conattateci ai numeri 029770254/3286136583 o tramite e-mail

Scritto da Admin il 11 settembre 2008 14:02:48 · 2981 Letture

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Admin
26/02/2009
Organizziamo pranzi e cene per: COMUNIONI, CRESIME, MATRIMONI, FESTE DI LAUREA, COMPLEANNI, RINFRESCHI, BATTESIMI... Chiamate per prenotare!!

APICIO
07/07/2008
Ho provato il menù della cascina Conta, che risulta imperniato essenzialmente sui primi piatti. Risotto al fagiano e lasagne alla contadina sono gradevoli ed equilibrati. Discorso diverso per gli anti

Matteo
27/12/2007
Non ci sono ancora stato ma ne ho sentito parlare benissimo... per la fantastica cucina ma anche per la gentilezza e la bellezza delle due splendide cameriere e la simpatia del ragazzo ricciolo. Signo

claudia
15/11/2007
siamo stati a pranzo domenica scorsa e ci siamo trovati veramente bene,penso che ci ritorneremo!!!